Originaire du Nouveau Mexique, c'est en 1902, que M. J. Schinck reçoit, des Indiens locaux de Pueblo, deux chats nus provenant d'une race antique de chat Aztèque. Le Sphynx ou "chat nu" est le résultat d'une mutation limitant la croissance des poils. Les deux parents doivent être porteurs du gêne pour donner des chatons nus ou Sphynx. Les premiers chatons nus sont nés d'un couple de chats Siamois. Cette mutation génétique est survenue en 1966 en Ontario par le croisement avec des Devon Rex. Les Français s'intéresseront au Sphynx à partir de 1983, suivi des Américains un peu plus tard.
La peau du Sphynx, chaude et plissée, est recouverte d'un fin duvet sur la plus grande partie de son corps. On peut observer des poils courts à l'extrémité des oreilles, du nez, des pieds et de la queue, mais les moustaches sont pratiquement inexistantes. Son ventre rebondi est porté par des membres courts. Sa tête triangulaire, avec un crâne plat et des pommettes saillantes est ornée de deux grandes oreilles écartées. Vert, or, bleu, cuivre, algue-marine ou vairon, la couleur de ses grands yeux, en forme de citron, est variable, mais assortie à celle de sa robe pouvant arborer toutes les teintes: blanc, bleu, lilas,cannelle, chocolat, crème, noir, roux, etc. La couleur du nez, des coussinets et des lèvres peut être rose, gris, bleu, brun, noir et rouge brique. De plus, la plupart des Sphynx sont bicolores.
Le Sphynx est extrêmement affectueux, "pot de colle", il adore se blottir dans vos bras. Il vous accueillera après une dure journée de travail en dialoguant. Très curieux et sociable avec les autres animaux, le Sphynx est aussi fidèle et doux, facile à vivre et charmeur. Joueur et filou, il apprécie un arbre à chat dans son environnement.
Le Sphynx n'étant pas hypoallergénique, les personnes très asthmatiques auront de la difficulté à le tolérer. Les allergènes se retrouvent au niveau des glandes sébacées et des sécrétions salivaires. Par contre, étant sans poil, les allergènes sont moins répandus dans l'environnement.
Il n'aime pas les changements brusques de température. Étant donné l'absence de fourrure, l'alimentation doit pallier pour compenser les pertes de chaleur. Une nourriture sans céréales et riche en protéines animales est recommandée. Doté d'un appétit énorme, il doit toujours y avoir de la nourriture dans sa gamelle et l'eau est à changer quotidiennement.
L'entretien du Sphynx est particulier étant donné la non absorption du sébum par les poils. Sa peau doit être nettoyée aux trois à six jours avec un gant de toilette humidifié d'eau tiède. Si vous utilisez un shampoing, assurez-vous que c'est un shampoing pour chat, car les shampoings ou lingettes conçus pour les humains pourraient pertuber sa flore bactérienne, le PH de sa peau différant de celui de la nôtre. Il est important de nettoyer les oreilles du Sphynx hebdomadairement à l'aide d'un coton tige et d'une lotion naturelle, car elles produisent énormément de cérumen étant donné qu'il n'a pas de poils pour les protéger. Même si sa peau est sensible au soleil, il adore se faire chauffer sur le rebord d'une fenêtre. Il faut simplement l'exposer au soleil graduellement, en utilisant un parasol ou en appliquant une lotion protectrice dont on aura vérifié la composition, car il se lèche pour faire sa toilette. Il aime aussi dormir sous une couette.